Dégustation de Chablis 1er Cru Butteaux, Domaine : Domaine Pattes Loup (Thomas Pico), Région : Bourgogne, Appellation : Chablis 1er Cru - Boutanches.com : Application de gestion de cave à vin et spiritueux

A demandé un peu de temps pour s'ouvrir aussi bien au nez qu'en bouche
Avec des huîtres, le vin était écrasé par la salinité des mollusques.
Par contre, avec le poulet roti qui a suivi, c'est extra la tension du chablis accompagne parfaitement le croustillant du poulet, le fruité du vin ressort soutenu par une très belle tension.
Le soir à l'apéritif le vin s'est bien ouvert, mais je l'ai plus apprécié avec le plat de midi. - Gaétan