Dégustation du vin Chablis 1er Cru Butteaux, Domaine : Domaine Pattes Loup (Thomas Pico), Région : Bourgogne, Appellation : Chablis 1er Cru - Boutanches.com : Logiciel de gestion de cave à vin en ligne - Communauté oenophile

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Avis, critique et expérience de dégustation du vin Chablis 1er Cru Butteaux

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Chablis 1er Cru Butteaux 2014
Domaine Pattes Loup (Thomas Pico)
A demandé un peu de temps pour s'ouvrir aussi bien au nez qu'en bouche
Avec des huîtres, le vin était écrasé par la salinité des mollusques.
Par contre, avec le poulet roti qui a suivi, c'est extra la tension du chablis accompagne parfaitement le croustillant du poulet, le fruité du vin ressort soutenu par une très belle tension.
Le soir à l'apéritif le vin s'est bien ouvert, mais je l'ai plus apprécié avec le plat de midi.
- Gaétan
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