Avis, critique et expérience de dégustation du vin Château Chalon (jura)
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Le grand jour est arrivé.Madame Macle dit qu'un Château Chalon doit attendre 25 ans et..... pour la première fois une déception.
très beau vin avec une grande finesse,de la longueur(15 secondes en bouche) et une réserve d'acidité qui permettra à ce vin de vieillir encore mais des arômes monolithiques qui le font ressembler à un très bon Bourgogne blanc ou à un Champagne évolué à base de chardonnay.Même si le vin est très bon il semble atypique et à l'aveugle je croirais à du chardonnay.
La revue du vin de France était dithyrambique sur ce vin et si j'ai un très bon vin je n'ai pas un très grand vin.
Alors cave trop chaude,bouteille moins bonne mystère mystère !! Il m'en reste une bouteille et je la gouterais dans quelque temps et j'en parlerais chez Macle. - Patrick
très beau vin avec une grande finesse,de la longueur(15 secondes en bouche) et une réserve d'acidité qui permettra à ce vin de vieillir encore mais des arômes monolithiques qui le font ressembler à un très bon Bourgogne blanc ou à un Champagne évolué à base de chardonnay.Même si le vin est très bon il semble atypique et à l'aveugle je croirais à du chardonnay.
La revue du vin de France était dithyrambique sur ce vin et si j'ai un très bon vin je n'ai pas un très grand vin.
Alors cave trop chaude,bouteille moins bonne mystère mystère !! Il m'en reste une bouteille et je la gouterais dans quelque temps et j'en parlerais chez Macle. - Patrick