Dégustation de Alsace - Riesling Grand Cru "Schlossberg", Domaine : Domaine Jean-Marc Et Frédéric Bernhard, Région : Alsace, Appellation : Alsace - Riesling Grand Cru - Boutanches.com : Application de gestion de cave à vin et spiritueux

Un peu fermé au nez, mais ouvert seulement 1 heure avant dégustation
Par contre en bouche, attaque vive, acidité vive et très belle longueur.
Déguster sur une entrée (Carpaccio de saumon fumé, et crème brulé de saumon), bon accord sauf peut être avec le sucre utilisé pour le "brulage"... - Gaétan