Domaine viti-vinicole Raul Perez, Castille et Leon, Espagne - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Raúl Pérez est un domaine viticole emblématique situé en Castille-et-León, en Espagne, au cœur de l’appellation Bierzo. Fondé par Raúl Pérez, un vigneron passionné et innovant, ce domaine se distingue par son approche respectueuse de la tradition tout en intégrant des techniques modernes. Les vins produits, principalement à base de Mencía, un cépage autochtone, sont reconnus pour leur profondeur aromatique, leur structure élégante et leur capacité à refléter le terroir unique de la région. Les parcelles, souvent plantées en terrasses sur des sols schisteux, bénéficient d’un climat continental influencé par l’altitude, offrant des conditions idéales pour des vins d’une grande complexité. Raúl Pérez collabore également avec d’autres vignerons locaux pour promouvoir l’excellence viticole de Bierzo et de Castille-et-León, tout en explorant des projets plus larges en Espagne et à l’international.