Domaine viti-vinicole Nicolas Barese, Puglia, Italie - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Nicolas Barese est un domaine viticole situé en Puglia, dans le sud-est de l'Italie, réputé pour ses vins authentiques et son engagement envers des pratiques durables. Fondé par Nicolas Barese, ce projet allie tradition locale et innovation, en mettant en avant des cépages autochtones comme le Primitivo, le Negroamaro et l'Aglianico. Les vins, souvent élevés en amphores ou en cuves de béton, reflètent le terroir unique de la région, avec des arômes fruités, épicés et une belle minéralité. Le domaine se distingue par son respect de l'environnement, privilégiant une viticulture biologique et une vinification naturelle, sans ajout excessif de sulfites. Une visite dans ce domaine offre une immersion dans l'artisanat viticole italien, où chaque bouteille raconte l'histoire d'un terroir ensoleillé et généreux.