Domaine viti-vinicole Mas Amiel, Roussillon, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le Mas Amiel, situé dans les contreforts des Pyrénées-Orientales en Roussillon, est un domaine viticole emblématique alliant tradition et innovation. Fondé en 1816, il s’étend sur 120 hectares de vignes en terrasses, cultivées en biodynamie depuis 2014, et produit des vins d’exception, notamment ses grands vins doux naturels comme le Muscat de Rivesaltes ou le Banyuls. Le domaine, dirigé par la famille Parcé depuis 1999, met en avant des cépages locaux (Grenache, Carignan, Syrah) et des méthodes respectueuses de l’environnement. Ses caves voûtées, creusées dans la roche, abritent des fûts de chêne et des bonbonnes en verre pour l’élevage, offrant des vins complexes et élégants. Le Mas Amiel incarne l’âme du Roussillon, entre patrimoine historique et modernité viticole.