Domaine viti-vinicole Dealu Mare, Roumanie, Roumanie - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le vignoble de Dealu Mare, situé en Roumanie, est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du pays, s'étendant sur les contreforts des Carpates, entre 200 et 400 mètres d'altitude. Ce terroir, bénéficiant d'un climat continental modéré avec des influences montagnardes, est réputé pour ses vins rouges puissants et élégants, principalement issus de cépages comme le Fetească Neagră, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Les sols, composés de calcaires, d'argiles et de schistes, apportent une minéralité distinctive aux vins. Dealu Mare compte plus de 10 000 hectares de vignes et abrite des domaines emblématiques comme Cramele Recaș, Davino ou Stirbei, qui allient tradition et innovation. La région produit également des vins blancs aromatiques, notamment à base de Fetească Albă ou de Riesling, ainsi que des rosés frais et fruités. Son histoire viticole remonte à l'époque romaine, mais c'est au XIXe siècle que son potentiel a été pleinement exploité, notamment sous l'impulsion des colons français et italiens. Aujourd'hui, Dealu Mare est un acteur clé de la renaissance viticole roumaine, attirant les amateurs de vins par ses crus de qualité et ses paysages pittoresques.