Domaine viti-vinicole Château Fonroque, Bordeaux, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le Château Fonroque est un domaine viticole emblématique situé à Saint-Émilion, en bordure de la Dordogne, dans la région de Bordeaux. Classé Grand Cru depuis 2012, ce vignoble de 19 hectares est conduit en agriculture biologique depuis 2010, avec une certification officielle depuis 2017. Les sols, composés de calcaire et d'argile, donnent naissance à des vins rouges puissants et élégants, dominés par le Merlot (70%) et complétés par le Cabernet Franc (30%). Le château, dont les origines remontent au XVIIIe siècle, allie tradition et modernité avec des installations de vinification et d'élevage optimisées. Les vins de Fonroque se distinguent par leur structure tannique soyeuse, leurs arômes de fruits noirs, d'épices douces et de notes florales, ainsi qu'une belle capacité de garde. Le domaine est également engagé dans une démarche de préservation de la biodiversité et de respect de l'environnement.