Domaine viti-vinicole Adega De Santar, Dao, Portugal - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

L'Adega de Santar, située dans la région viticole de Dão au Portugal, est un domaine emblématique alliant tradition et innovation. Fondée en 1958, cette cave coopérative rassemble plus de 300 vignerons locaux, cultivant des cépages autochtones comme le Touriga Nacional, l'Alfrocheiro et le Jaen, sur des sols granitiques typiques de la région. Les vins produits, souvent primés, se distinguent par leur élégance, leur structure tannique raffinée et des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes florales. L'Adega de Santar s'engage également dans des pratiques viticoles durables, visant à préserver l'identité unique de l'appellation Dão. Une visite dans ce domaine permet de découvrir l'histoire, les méthodes de vinification et la passion des vignerons pour ce terroir d'exception.