Région viti-vinicole Inde (Inde) - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

L'Inde, bien que moins connue que les grands vignobles européens ou américains, possède une tradition viticole ancienne et diversifiée, principalement concentrée dans des régions comme le Maharashtra, le Karnataka, le Tamil Nadu et le Telangana. Le climat tropical et subtropical favorise la culture de cépages locaux comme le Thompson Seedless (utilisé pour les vins secs et les raisins de table) ainsi que des variétés internationales adaptées comme le Shiraz, le Cabernet Sauvignon ou le Chenin Blanc. Les vins indiens, souvent fruités et épicés, reflètent des styles variés, allant des vins blancs légers aux rouges corsés, en passant par des vins effervescents et des spiritueux comme le *Feni* (Goa) ou le *Bramha* (à base de fleurs de mahua). Des domaines comme Sula Vineyards (leader du secteur), Grover Zampa ou Nine Hills ont contribué à moderniser l'industrie, attirant une reconnaissance internationale, notamment pour leurs vins de qualité exportés vers l'Europe et l'Asie. La culture du vin en Inde reste cependant marginale face à la consommation de spiritueux locaux comme le whisky ou le rhum, mais elle gagne en popularité grâce à une jeune génération de consommateurs urbains et à des initiatives œnotouristiques.