Région de production de spiritueux Espagne > Pays basque
Le Pays basque espagnol, situé dans le nord de l'Espagne, est une région réputée pour sa production de spiritueux, notamment de l'Eau-de-vie de cidre (ou *sidra* en espagnol) et du *Patxaran*, une liqueur traditionnelle à base de baies de prunellier macérées dans de l'alcool. La région bénéficie d'un climat océanique humide et d'une tradition agricole forte, favorisant la culture de pommiers pour le cidre et de prunelliers pour le *Patxaran*. Les méthodes de production artisanales, souvent transmises de génération en génération, mettent en valeur des savoir-faire locaux et des ingrédients naturels. Les spiritueux basques sont appréciés pour leur caractère fruité, leur douceur et leur lien profond avec la culture et les fêtes locales, comme les *sidrerías* (cidreries) où l'on déguste le cidre directement à la source.
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