Région de production de spiritueux Espagne > Asturies (Principauté des Asturies)
La Principauté des Asturies, située au nord de l'Espagne sur la côte cantabrique, est une région montagneuse et verdoyante réputée pour ses paysages spectaculaires, ses plages sauvages et son patrimoine culturel riche. Bien que moins connue que d'autres régions espagnoles pour ses spiritueux, les Asturies abritent une tradition de distillation artisanale, notamment de *sidra* (cidre asturien), souvent produit localement et consommé lors de fêtes traditionnelles comme *El Espicha*. La région produit également des liqueurs à base de plantes locales, comme l'*Aguardiente de hierbas*, une eau-de-vie aromatisée aux herbes des montagnes asturiennes. Les distilleries, souvent familiales, perpétuent des méthodes ancestrales, et les spiritueux asturiens sont appréciés pour leur caractère rustique et leur lien avec le terroir. Les microclimats humides et les sols acides de la région influencent directement les saveurs des fruits et des plantes utilisées.
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