Dégustation de Coume Gineste, Domaine : Gauby, Région : Roussillon, Appellation : Côte Du Roussillon Village - Boutanches.com : Application de gestion de cave à vin et spiritueux

Vin très fermé qui ne semble pas avoir une grosse structure et qui parait fluet .Ce vin possède une forte acidité et un boisé très marqué.Ce vin est à attendre impérativement et pour l'heure ne justifie pas son prix élevé.
Je ne suis pas sur que ce vin avait la structure lui permettant de supporter le bois mais j'espère me tromper.
Quoiqu'il en soit ce vin doit être attendu 3 ans et peut être même 5 .
Je croise les doigts pour que ce vin se révèle séduisant après vieillissement mais quoiqu'il en soit ce vin aujourd'hui est une franche déception alors espérons ,espérons. - Patrick