Domaine viti-vinicole Ste Croix Du Mont, Bordeaux, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le domaine de Sainte-Croix-du-Mont, situé dans l'appellation éponyme en Bordeaux, est un joyau viticole niché sur les coteaux dominant la Garonne. Ce terroir argilo-calcaire, bénéficiant d'un microclimat unique, produit des vins liquoreux d'exception, principalement à base de Sémillon, parfois assemblés avec du Sauvignon Blanc ou de la Muscadelle. Ces vins, souvent élevés en barrique, se distinguent par leur richesse aromatique, mêlant notes de miel, d'abricot confit, d'agrumes confits et de fleurs blanches, avec une belle fraîcheur en bouche. Sainte-Croix-du-Mont partage avec ses voisins de Loupiac et Cadillac une tradition de vins moelleux ou liquoreux, issus de raisins botrytisés (pourriture noble), offrant une alternative plus accessible aux grands Sauternes tout en conservant une grande complexité. Le domaine, souvent familial, perpétue des méthodes de culture respectueuses de l'environnement et des techniques de vinification traditionnelles, garantissant des vins d'une grande typicité et d'une longue garde.