Domaine viti-vinicole Mignaberry, Pays basque, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Mignaberry est un domaine viticole emblématique situé au cœur du Pays basque français, près de la frontière espagnole. Fondé par la famille Etchebarne, ce vignoble de 12 hectares cultive principalement des cépages autochtones comme le Txakoli (ou Txakolina), le Gros Manseng et le Petit Manseng, dans un terroir marqué par un climat océanique humide et des sols argilo-calcaires. Les vins produits, souvent en biodynamie, se distinguent par leur fraîcheur, leur minéralité et des arômes fruités ou floraux, reflétant l’identité du terroir basque. Le domaine est reconnu pour ses vins blancs secs et ses rosés, ainsi que pour des cuvées plus originales comme le Txakoli pétillant. Une visite permet de découvrir des paysages verdoyants et une approche viticole respectueuse de l’environnement, alliant tradition et innovation.