Domaine viti-vinicole Mendia, Pays basque, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le domaine Mendia, niché au cœur du Pays basque français, incarne l'excellence viticole de cette région emblématique. Spécialisé dans la production de vins rouges, blancs et rosés, il met en valeur des cépages autochtones comme le Txakoli (ou Txakolina), le Hondarrabi Zuri ou le Hondarrabi Beltza, typiques du terroir basque. Les vignes, souvent cultivées en terrasses ou sur des pentes escarpées, bénéficient d'un climat océanique doux et humide, idéal pour des vins frais et aromatiques. Les vins de Mendia se distinguent par leur minéralité, leur vivacité et des notes fruitées ou florales, reflétant la diversité des sols argilo-calcaires ou schisteux. Engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, le domaine privilégie des pratiques viticoles durables, voire biologiques, pour préserver la biodiversité locale. Une visite au domaine permet de découvrir des paysages à couper le souffle, entre montagnes verdoyantes et océan Atlantique, tout en dégustant des vins qui racontent l'histoire et la culture basque.