Domaine viti-vinicole Legras, Champagne, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Legras, situé à Chouilly en Champagne, est un domaine viticole familial fondé en 1760 et aujourd'hui dirigé par la 8ème génération. Spécialisé dans la production de vins effervescents d'exception, le domaine cultive principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier sur des parcelles classées Grand Cru et Premier Cru. Engagé dans une viticulture durable, Legras privilégie des méthodes respectueuses de l'environnement, comme la lutte raisonnée et la taille douce. Leurs cuvées, comme le Blanc de Blancs ou le Rosé de Saignée, se distinguent par leur finesse, leur complexité aromatique et leur typicité, reflétant le terroir unique de la Côte des Blancs. Le domaine allie tradition et innovation, avec des vins issus de vieillissements prolongés pour une expression optimale. Une visite des caves voûtées, creusées dans la craie, permet de découvrir l'histoire et le savoir-faire artisanal de cette maison emblématique.