Domaine viti-vinicole Labastide De Levis, Sud-Ouest, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Labastide-de-Lévis, nichée dans le Tarn au cœur du Sud-Ouest viticole, est un joyau méconnu de l'appellation Gaillac. Ce village médiéval, perché sur une colline dominant la vallée du Tarn, bénéficie d'un terroir exceptionnel où les sols argilo-calcaires et les influences climatiques contrastées (océaniques et continentales) façonnent des vins d'une grande complexité. Les vignerons locaux, souvent en agriculture biologique ou en conversion, cultivent principalement des cépages autochtones comme le Duras, le Braucol, le Mauzac ou le Len de l'El pour les rouges, et le Mauzac ou le Ondenc pour les blancs. Les vins de Labastide-de-Lévis se distinguent par leur fraîcheur minérale, leurs arômes de fruits rouges, d'épices douces et parfois de fleurs blanches, avec une belle aptitude au vieillissement. Le domaine emblématique du village, le Château de Labastide-de-Lévis, incarne cette tradition tout en innovant avec des méthodes respectueuses de l'environnement. Une escapade œnologique à ne pas manquer pour les amateurs de vins authentiques et de paysages préservés.