Domaine viti-vinicole Hidden Bench Vineyards And Winery, Ontario, Canada - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Hidden Bench Vineyards And Winery, situé en Ontario, Canada, est un domaine viticole réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et biologiques. Fondé en 1993 par Ian et Amy D’Andrea, ce domaine se distingue par ses vins élégants et complexes, issus de cépages comme le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling. Les sols calcaires et le climat frais de la région de Beamsville Bench, dans la péninsule du Niagara, confèrent aux vins une acidité vive et une minéralité distinctive. Le domaine met l'accent sur l'expression du terroir, avec des vendanges manuelles et des élevages en fûts de chêne français pour sublimer les arômes. Une visite à Hidden Bench offre une expérience immersive, alliant dégustations de vins primés et découverte des méthodes de production artisanales.