Domaine viti-vinicole Domaine du Clos de Lassay, Vallée de la Loire, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le Domaine du Clos de Lassay, niché au cœur de la Vallée de la Loire, incarne l'excellence viticole française avec des vins d'une élégance rare. Situé dans un écrin de verdure préservé, ce domaine familial allie tradition et innovation pour produire des vins rouges, blancs et rosés d'appellation AOC Saumur-Champigny, Chinon ou encore Savennières. Les cépages emblématiques comme le Cabernet Franc et le Chenin Blanc y expriment toute leur typicité, grâce à des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Les vendanges manuelles, la vinification parcellaire et un élevage soigné en fûts de chêne ou en cuves inox garantissent des vins d'une grande complexité aromatique, où se mêlent fruits rouges, épices douces et minéralité. Engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, le domaine privilégie une viticulture durable, voire en conversion bio, pour préserver les terroirs et la biodiversité. Une visite des caves voûtées et des parcelles offre une immersion dans l'histoire et le savoir-faire d'une région viticole classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.