Domaine viti-vinicole Domaine Macle, Château-Chalon, Jura, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le Domaine Macle, situé à Château-Chalon dans le Jura, est un joyau du vignoble jurassien réputé pour ses vins jaunes d'exception. Fondé en 1920, ce domaine familial perpétue un savoir-faire ancestral dans la culture du cépage savagnin, unique à la région. Ses vins, élevés sous voile pendant six ans ou plus dans des fûts de chêne, développent des arômes complexes de noix, de curry et de fruits confits, reflétant la typicité des terroirs du Jura. Le domaine produit également des vins rouges et blancs, comme le Poulsard ou le Trousseau, ainsi que des crémants, tous marqués par une grande finesse et une minéralité distinctive. Une visite des caves voûtées, creusées dans le calcaire, permet de découvrir l'histoire et les méthodes traditionnelles de vinification qui font la renommée de ce domaine.