Domaine viti-vinicole Domaine Hubert Lamy (région : France > Bourgogne )
Le Domaine Hubert Lamy, situé à Saint-Aubin en Bourgogne, est une référence viticole familiale dirigée par Olivier Lamy depuis 1991. Ce domaine de 15 hectares cultive avec passion des vins blancs et rouges d'exception, principalement à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir. Les parcelles, réparties sur les prestigieux terroirs de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, bénéficient d'une exposition idéale et de sols calcaires propices à des vins d'une grande pureté et minéralité. Les méthodes de culture respectueuses de l'environnement, en conversion bio depuis 2018, et des vinifications traditionnelles en cuves bois ou inox, permettent d'exprimer pleinement le caractère unique de chaque terroir. Les vins du domaine, souvent primés, allient élégance, complexité et une belle capacité de garde, incarnant l'excellence de la Bourgogne.
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