Domaine viti-vinicole Coume Del Mas, Roussillon, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Coume Del Mas est un domaine viticole emblématique situé dans le Roussillon, en Occitanie, au cœur des Pyrénées-Orientales. Fondé en 1999 par Jean-Luc Mathieu et sa famille, ce domaine de 12 hectares cultive des vignes en terrasses sur des sols schisteux, typiques du terroir de l'appellation Collioure. Les cépages méditerranéens comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan y sont travaillés en biodynamie, reflétant un engagement fort pour une viticulture respectueuse de l'environnement. Les vins, souvent élevés en amphores ou en fûts, se distinguent par leur minéralité, leur puissance aromatique et leur capacité à vieillir avec grâce. Coume Del Mas est reconnu pour ses vins rouges puissants et ses vins doux naturels, comme le célèbre "Coume del Mas", qui allient complexité et typicité du terroir.