Domaine viti-vinicole Cortes de Cima, Alentejo, Portugal - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Cortes de Cima est un domaine viticole emblématique situé dans la région de l'Alentejo, au sud du Portugal, réputé pour ses vins d'exception et son engagement en faveur d'une viticulture durable. Fondé en 1994 par Hans Jorgensen et sa famille, le domaine s'étend sur 120 hectares, dont 40 dédiés à la vigne, et cultive des cépages autochtones comme l'Aragonês, le Trincadeira et l'Antão Vaz, ainsi que des variétés internationales comme le Syrah et le Cabernet Sauvignon. Les vins de Cortes de Cima se distinguent par leur complexité aromatique, leur équilibre et leur expression du terroir alentejano, avec des cuvées comme le *Cortes de Cima* (un assemblage rouge), le *Chaminé* (un vin blanc élégant) ou le *Tonel 3* (un vin de garde). Le domaine pratique une agriculture biologique et utilise des techniques respectueuses de l'environnement, comme l'enherbement des sols et la gestion raisonnée de l'eau. Cortes de Cima est également connu pour son œnotourisme, offrant des expériences immersives autour de la dégustation, des visites des vignobles et des ateliers œnologiques, le tout dans un cadre idyllique entre collines et oliviers.