Domaine viti-vinicole Champagne olivet (de chassey), Champagne, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le Champagne Olivet (de Chassey) est un domaine viticole familial situé à Champvoisy, au cœur de la Montagne de Reims, en Champagne. Fondé en 1920, ce domaine de 10 hectares cultive principalement les cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, avec une approche respectueuse de l'environnement privilégiant les méthodes traditionnelles et une viticulture durable. Les vins produits, souvent issus de parcelles classées en Grand Cru ou Premier Cru, se distinguent par leur finesse, leur équilibre et leur typicité, reflétant le terroir unique de la région. Le Champagne Olivet (de Chassey) propose une gamme variée, des cuvées de prestige aux champagnes plus accessibles, mettant en valeur l'expression minérale et fruitée des raisins de Champagne. Une visite des caves voûtées, creusées dans la craie, permet de découvrir l'histoire et le savoir-faire artisanal de cette maison centenaire.