Domaine viti-vinicole Champagne gauthier dominique, Champagne, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le Champagne Gauthier-Dominique, situé à Chouilly en Champagne, est une maison familiale et artisanale fondée en 1994. Dirigée par Dominique Gauthier, cette exploitation privilégie une approche respectueuse de l'environnement, avec des pratiques culturales en viticulture raisonnée et une vinification parcellaire pour sublimer les terroirs. Leurs cuvées, issues principalement de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, se distinguent par leur fraîcheur, leur minéralité et leur élégance. La maison propose des champagnes brut, blanc de blancs ou rosés, souvent élevés en fûts de chêne pour certains millésimes, reflétant un style à la fois traditionnel et moderne. Une visite de leurs caves creusées dans la craie permet de découvrir leur savoir-faire et leur passion pour ce terroir d'exception.