Domaine viti-vinicole Château La Casenove, Roussillon, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le Château La Casenove, niché au cœur du Roussillon en France, est un domaine viticole emblématique alliant tradition et innovation. Spécialisé dans la production de vins doux naturels (VDN) et de vins secs, il met en valeur les cépages locaux comme le Grenache, la Syrah et le Carignan, cultivés sur des sols schisteux et argilo-calcaires. Le domaine, dirigé avec passion par une famille vigneronne, privilégie des méthodes respectueuses de l'environnement, incluant la biodynamie et une gestion parcellaire minutieuse. Ses vins, à la fois puissants et élégants, reflètent le terroir unique du Roussillon, avec des notes fruitées, épicées et une belle minéralité. Une visite au château permet de découvrir ses caves voûtées, son histoire centenaire et ses cuvées primées, incarnant l'excellence des vins du Sud.