Domaine viti-vinicole Château Haut-Sarpe (région : France > Bordeaux )
Le Château Haut-Sarpe est un domaine viticole emblématique situé à Saint-Émilion, dans la région de Bordeaux, en France. Fondé au XIXe siècle, ce cru classé depuis 1867 s'étend sur 10 hectares de vignes en appellation Saint-Émilion Grand Cru, cultivées principalement en Merlot (70%) et en Cabernet Franc (30%). Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de croupes graveleuses, confère aux vins une structure élégante, des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces, avec un potentiel de garde remarquable. Le château, propriété de la famille de Schepper depuis 2010, allie tradition et modernité grâce à des pratiques viticoles durables et des techniques de vinification innovantes. Les vins de Haut-Sarpe, souvent comparés à ceux de son voisin Château Beau-Séjour Bécot, se distinguent par leur équilibre, leur rondeur et leur capacité à refléter le caractère unique de Saint-Émilion.
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