Domaine viti-vinicole Château D'Auvernier, Suisse, Suisse - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le Château d'Auvernier, niché au bord du lac de Neuchâtel en Suisse, est un domaine viticole emblématique alliant tradition et innovation. Fondé au XIIIe siècle, il cultive principalement le chasselas, cépage roi de la région, tout en explorant des cépages comme le pinot noir ou le gamay. Ses vins, souvent primés, reflètent le terroir unique de la région, marqué par un climat continental tempéré par le lac. Le domaine mise sur des pratiques durables, voire biologiques, pour préserver la qualité de ses sols et de ses raisins. Une visite permet de découvrir ses caves voûtées, ses vignobles en terrasses et une dégustation de vins d'exception, souvent servis dans son élégant restaurant. Un incontournable pour les amateurs de vins suisses.