Domaine viti-vinicole Castellu di Baricci, Corse, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Le domaine viticole Castellu di Baricci, situé en Corse-du-Sud, est un joyau de l'œnologie insulaire niché dans la région d'Ajaccio. Fondé par la famille Orsini, ce domaine allie tradition et modernité pour produire des vins d'exception, principalement à base de cépages locaux comme le Sciaccarellu, le Niellucciu et le Vermentinu. Les vignes, cultivées en biodynamie, s'étendent sur des sols granitiques et schisteux, offrant des conditions idéales pour des vins fruités, épicés et minéraux. Les cuvées, comme le rouge 'Baricci' ou le blanc 'Vermentinu', reflètent le terroir corse avec des notes de fruits rouges, d'herbes aromatiques et une touche saline caractéristique. Le domaine, certifié en agriculture biologique, est également engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, limitant l'usage de produits phytosanitaires et favorisant la biodiversité.