Domaine viti-vinicole Castello Del Terriccio (région : Italie )
Le Castello del Terriccio est un domaine viticole emblématique situé en Toscane, en Italie, au cœur de la région de Bolgheri. Fondé en 1985 par le comte Leopoldo Parodi-Delfino, ce château médiéval est aujourd’hui dirigé par sa fille, la comtesse Alberica Filo della Torre. Le domaine s’étend sur 200 hectares, dont 50 dédiés à la vigne, et se distingue par son engagement en faveur d’une viticulture durable et respectueuse de l’environnement. Ses vins, principalement des rouges d’exception comme le *Taurasi* et le *Bolgheri Superiore*, sont élaborés à partir de cépages autochtones (Sangiovese, Aglianico) et internationaux (Cabernet Sauvignon, Merlot). Le Castello del Terriccio est également réputé pour ses innovations œnologiques, comme l’utilisation de levures indigènes et des techniques de vinification minimalistes. Ses cuvées, souvent primées, reflètent le terroir unique de Bolgheri, marqué par un climat méditerranéen et des sols riches en galets roulés.
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