Domaine viti-vinicole Amélie Guillot, Jura, France - Boutanches.com : Gestion de cave à vin et spiritueux

Amélie Guillot est une vigneronne passionnée basée dans le Jura, en France, où elle perpétue les traditions viticoles familiales avec une approche moderne et respectueuse de l'environnement. Son domaine, niché au cœur des paysages jurassiens, se distingue par la culture de cépages emblématiques comme le Savagnin, le Poulsard et le Trousseau, cultivés en biodynamie ou en agriculture raisonnée. Les vins produits, souvent élevés sous voile ou en fûts de chêne, reflètent la typicité du terroir jurassien, alliant complexité, fraîcheur et minéralité. Amélie Guillot s'attache à révéler l'expression authentique de ses parcelles, tout en innovant avec des méthodes respectueuses de la biodiversité. Ses cuvées, comme les vins jaunes ou les rouges fruités, séduisent par leur équilibre et leur caractère unique, incarnant l'excellence du Jura viticole.